Kadis Ishak Sampaikan Materi Manajemen Dapur Umum Pada Kegiatan Pramuka Peduli

ANGGANA – Dalam penanganan korban bencana alam dalam suatu daerah atau kawasan maka salah satu komponen pertolongan adalah kehadiran Dapur Umum Lapangan (Dumlap).

Tagana sebagai salah satu komponen penolong khususnya di bidang Dapur Umum Lapangan (Dumlap) di Dinas Sosial Prov. Kaltim yang telah memberi kontribusi yang cukup penting.

Oleh sebab itu, untuk menata dapur umum yang baik dibutuhkan penataan, manajerial yang menyangkut bahan makanan maupun tata kelola termasuk faktor-faktor penunjang lainnya.

Kepala Dinas Sosial Prov. Kaltim Andi Muhammad Ishak dalam hal ini membuka acara sekaligus mengisi materi “Manajemen Dapur Umum” pada kegiatan Pramuka Peduli didampingi Kabid Linjamsos Achmad Rasyidi, bertempat di Negeri Jahetan Layar, Anggana, Kutai Lama, Senin (10/07/23).

Dalam paparannya, Kadis Sosial Ishak mengatakan Dapur Umum merupakan suatu tempat dalam bentuk tenda sementara untuk menyikapi terjadinya bencana yang diselenggarakan oleh instalasi gizi. Penyelenggaraan dapur umum dilakukan apabila tidak memungkinkan bantuan mentah untuk korban bencana.

Harapannya dalam kegiatan ini dapat menambah wawasan serta keterampilan sehingga dapat diaplikasikan ke kehidupan sehari hari bila terjadi bencana.

Tempat penyelenggaraan dapur umum harus berdasarkan keadaan tempat yang aman, terjangkau, terpenuhi dalam waktu tertentu, memenuhi syarat higienis dan sanitasi.

Dapur umum diselenggarakan apabila tidak memnungkinkan untuk memberikan bantuan bahan mentah. Dapur umum diselenggarakan selama 7 hari apabila ternyata korban belum mampu menjalankan fungsi sosialnya maka dapat diperpanjang. (mc)